新鲜的螃蟹怎么做好吃？
新鲜大闸蟹怎么做才好吃呢？接下来就分享一道做法最简单的清蒸大闸蟹给大家。 准备材料：大闸蟹、生抽、老抽、香醋、白糖。 第一步：把大闸蟹放在清水里泡1个小时，水中可以放入少量芝麻油和白酒帮助去腥。 第二步：蒸锅中水煮沸后，放入螃蟹大火蒸10分钟左右。 第三步：趁着蒸蟹的时间我们调一个料汁。小碗中放入2勺生抽、2勺香醋、1勺糖和少许姜末搅拌至融化即可。 第四步：蒸好的螃蟹趁热享用，蘸着料汁吃口味更好！
除了清蒸也可以做香辣炒年糕、蒜香芝士焗大闸蟹等等，美味又过瘾~
水呈玥优质答主清蒸最好，最简单的办法就是用蒸锅蒸就行了。 买回来的河蟹需要先清洗处理一下的（可以放点醋，小苏打啥的浸泡一段时间）。上边铺些青菜叶子也不错~ 把清洗好的河蟹放到锅里盖上盖子开始蒸了。大概20分钟左右就可以了。 打开锅盖的时候可以看到上面有一层白沫，这个就是蟹油了，别浪费了，留着拌饭或者蘸着吃都不错呢！
其实自己做来着，可是我做的过程忘拍了…嘻嘻嘻～所以只能给你们晒成品啦…
蒸出来的河蟹很鲜很嫩很好吃啊……而且我觉得比那些调料味重的海鲜好吃太多了…
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