鸡肉怎么清蒸好吃?
我非常喜欢蒸菜,因为制作过程非常简单,而且食材本身的营养不会被损失。 我做的蒸菜里面,鸡肉是最多的,因为我喜欢鸡腿,鸡肉也很适合清蒸做法。 下面推荐一道家常版的蒸鸡腿
【准备食材】 三勺生抽、一勺老抽、一勺蚝油、一勺豆瓣酱、五香粉一小勺、白糖一小勺、葱姜蒜适量
【制作方法】
1.把鸡腿清洗干净,用刀把鸡腿骨头去掉 (也可以不剁,吃的时候再剁)
2.把去除骨头的鸡腿放在碗内,加入姜丝和葱段,然后倒入所有调料,抓拌均匀放置一边入味(我是头天晚上腌的,大概3小时左右)
3.锅内烧开水,把腌制好的鸡腿肉放入锅中蒸制,水开后转小火继续蒸20分钟。 蒸好的鸡腿取出摆盘,然后把剩下的汤汁淋在表面即可食用啦!
这样做出来的鸡腿味道棒极了,咸香入味,鲜嫩无比,就连骨头里面也都是香味。