拉面放什么好吃吗？
我做的拉面，不加任何杂七杂八的东西。 只加鸡蛋（两到三个不等），葱花，芝麻（熟的），辣椒面（辣的，可不加），醋（可多可少，我喜欢多放点），酱油（咸度自己掌握，可多可少），油（这个一定要大！！！至少得是平时炒菜的两倍），味精（可多加）。 用筷子或勺子把调料搅拌在碗里，要多拌几下，让味道更均匀，更入味儿。 最后，打一个生鸡蛋进去拌匀就行了。 如果喜欢硬一点的面条，和面的时候，就可以多加一点盐，或者适当少放水。
我一般是用擀面杖直接把和好的面团擀成薄厚适中的大薄片，然后用刀切成宽窄合适的面条。如果习惯用机械压面机来做，也没有问题。 但是要注意两点：一是和面的时候水一定要少，二是和好的面团一定要松弛到位，这样才能切出粗细均匀的面条。否则很容易断，并且不容易煮熟。 我一般不特意做拉面吃，都是随吃随做。所以没有特别具体的方法。但是我做拉面时注意的点，应该能帮到你