农村人柴火厨房怎么设计？
现在生活好了，吃的穿的用的都是好东西，可是我们却失去了很多东西，没有以前的味道美好。柴火厨房没有油烟，做出来的饭菜有味，这都是柴火厨房的好处。可是柴火厨房也容易弄脏衣服，设计不好容易有柴火烟。
那么柴火厨房要怎么设计呢？
柴火炉最好安置在废弃的柴火间。现在农村大都改用了煤或天然气，柴火已经成为生活中的点缀，闲置的柴火间就很有安置柴火炉子的合适场所。如果实在没有这样的场所，将柴火炉安置在厨房也是可行的，不过厨房要具备烧柴的条件，即要有烟囱，且最好拥有抽油烟设备。
烟囱尽量高些。有些农村房屋不高，柴火炉安置在较低的部位，柴火烟雾很难全部进入烟囱，这在古代或许没问题，可到了现代，有毒的黑烟直接污染空气，危害人体健康。
让柴火烟自然挥。有些农村有柴火间，但柴火往往放置的比较乱，需要的时候得堆起来，这时候柴火烟就难以正常散发，让柴火烧一会，等柴火间内的烟散尽了再做饭。
做柴火菜要注意的：
柴火鱼味道鲜美，柴火鸡营养丰富，为什么柴火菜不吃呢？柴火上炒菜，油不容易烧热，而且也容易粘锅，口感不好。但菜里面的营养不会被破坏。
做菜的步骤：1、将菜洗干净，切成好形状。2、放油，将菜放入锅中煎或者直接炒。3、将菜放入锅中翻炒，加水，熟了加调料就可以了。4、菜做好了，就可以吃了。
柴火炒菜要注意的点：
1、油一定要烧热，那样菜炒出来才会更加的香。2、菜在翻炒的时候要仔细看看颜色，当颜色不好看的时候马上加调料，翻炒一下就可以放下了。3、水的加入最好是炒菜的结束时间加入，这样虽然有点不美观，但是可以保证食物的水分。4、火不是特别大的时候可以先炒肉丝，将肉丝翻炒变色之后将切好的土豆块倒入锅中一同翻炒，小火炖煮几分钟加入调料，等到土豆软糯红烂时就可以关火了。
这样一道红烧土豆就做好了。