中西厨房是什么？
中西厨房的区别主要表现在设计理念与使用设备上，在设计理念上，中式厨房强调热闹，常和餐厅、客厅混合，西式厨房则强调安静、舒适，与起居室分隔；在使用设备上，中式厨房一般以炉灶为核心，为蒸、炒、煎、炸配套设计相应的工作区，而西式厨房一般以冷烹为主，以冰箱为核心，为切配、制作、洗洁设计相应的工作区。一般家庭的中西厨房主要是形式上的区别，主要体现在橱柜的造型、色彩上，如果厨房的空间足够大，可采用中式＋西式的双厨房形式，将做中餐和做西餐的区域分开。
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