啤酒行业c如何从增量到增利？
过去啤酒行业通过提升销量实现高增长的时期已经过去了，随着中国人口红利逐步消退，以及中国人消费水平的不断提升，中国啤酒的销量开始逐步见顶回落。以全球啤酒第一大市场美国经验来看，美国早在1986年销量开始负增长，近二十年来销量大致在1.7-1.9亿千升水平徘徊，而美国啤酒市场自20世纪90年代以来保持个位数增长的主要得益于啤酒产品结构的持续优化。
虽然中国目前啤酒整体消费水平、行业集中度和龙头企业利润水平仍然落后于欧美，但是已经逐步向海外先进市场靠拢。从消费量角度，中国啤酒销量已经逐步进入平台期，从2013-2018年基本在4600万千升上下徘徊。在销量见顶回落的情况下，企业需要依靠不断优化产品结构来保持持续增长，未来结构化升级将成为未来啤酒增长的核心驱动力。
消费升级为啤酒企业打开了价格带天花板，从而可以为消费者提供价位更高的产品，而中高端啤酒的均价也要大幅高于普通啤酒，从而帮助企业提高啤酒盈利。在目前中国啤酒市场仍为完全竞争状态下，未来未来中高端产品占比的增加，可以有效改善目前低毛利困境，从而推动啤酒的吨价和吨利润水平加速回升，帮助企业业绩实现高弹性增长。