厨房形成负压好吗?
不管怎么样,厨房能油烟排放顺畅,不熏家里其他空间,就是好的,至于气压差什么的,不是一般家庭需要考虑的。
说正着,正压:
优点:外界空气流通厨房的空气要多于厨房空气流通外界的空气,使得厨房内废气被快速排走。
缺点:排烟管中充满正压,油渍易附在管道内壁,长期不清理会在使用中因为温度升高而重新释放到排出的油烟中,同时正压的油烟会更易回流到灶具周围,影响烹饪体验。而且排烟管也容易“顶锅”,导致油烟不容易排出。
负压:
优点:烹饪中厨房内压低于外界,油烟排除更顺畅,排烟管内负压,油渍较难附在内壁,使用中不易回流,排烟管也不容易“顶锅”。
缺点:外界空气流通厨房的少于厨房空气流通外界的空气,使得异味可能无法完全排出。
最后,正压、负压、无压都不是不可以,但是排烟管必须要高于烟道。这样,如果正压的话排烟管内压大于烟道压力,可以排干净;如果负压的话烟道里脏空气也不会从排烟管流回厨房。如果排烟管低于烟道,正压还好,还可以冲出烟道,如果负压,油烟排不干净还容易返味。