西安有什么好玩的好吃的?

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先给你西安的美食然后给你西安的景点啊!

先说西安的好吃哒:

凉皮,无论是麻食,是米皮,是面皮都要蘸上辣椒和蒜水,再浇上黄瓜丝、面筋、肉沫、特制调料及汤水,就可以品味这种美味了。西安凉皮是陕西著名的汉族小吃,包括麻食、米皮和面皮。麻食是用面粉制作,一种像手擀面,但切宽,且厚度是手擀面的两倍,口感粘而有韧性,还有一种更宽的称“裤带面”,据说外地人看这种面制作后形状酷似裤带才得名。

梆梆面,源于陕西汉中城固县,其历史悠久,独具风味,已有百年以上历史。“梆梆”是由于擀面时用硬木或竹杠辗压面饼而得名,其制作方法独特考究。擀好的面饼被切成细条后在锅内煮好并捞到碗里,浇上特制的卤子(鸡汤、排骨汤或者牛肉汤),加一勺“油泼辣子”,再来点醋,最后还要加上特制的“炒酱”和蒜泥汤。其口味油红辣香,汤面可口,经济实惠。

羊肉泡馍,选用水牛肉和用羊肉加牛骨等,再配上大葱、木耳和多种调料炖制而成。馍是用当地产的高筋度面粉蒸制成直径200px左右的大馍,食用时由食客将馍在大碟内掰成小块后倒入炖制的牛肉或羊肉汤,再配以特制辣椒辣酱和蒜末调味汁,就成一碗“羊肉泡馍”了,此菜汤醇馍香,鲜而不膻。

锅贴,是用羊肉馅掺入大量调料后放入油煎饼上煎制而成,形似饺子。煎好的锅贴,外皮酥黄、内馅鲜嫩,肉饼相融、醇香可口,食之回味无穷。

胡辣汤。用牛骨熬制高汤,再加入20几种调料调制而成。食时,加入葱花,味更鲜美。喝起来又麻、又辣、又香、又热、又烫,真叫过瘾。其特点鲜香醇厚、胡辣适口。是西安人早餐最常见的选择。

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