谷在五行中属什么？
《内经》云：“脾土主运，胃土主治”； 《伤寒论》中，阳明病篇出现39条，涉及脾胃的条文达20多条； 《金匮要略》中，脾虚证有五脏积聚、鼓胀、肠痹、血痹等及呕吐、哕； 《温疫论》中指出：“人有受疫，口鼻吸入病毒而病者……此病由阴阳相错，脾胃受伤而成。” 还有《丹溪心法》谓：“脾胃俱热，为病最急……” 可见，古今医家都将脾胃放在了一个极其重要的位置，而五行之中，胃属于燥土，脾属于湿土，两者皆属于土行。 所以有人根据五行相生相克的规律推导出了健脾养胃的金科玉律——“养士（胃）为先，治土（脾）为本”。
当然，这仅仅是宏观上的认识。 若从微观角度入手，以现代中医的视角去探讨这一古老的问题，则又当别论。 首先来谈谈胃，作为食腑，胃有受纳、腐熟水谷功能，其气以通降为顺，以和降为主。 如果胃气虚或阴虚，就会“胃失和降”或者“胃虚停饮”而导致消化不良、恶心、呕吐、腹疼、腹胀、泄泻等疾病的发生发展。 但是，若饮水过量，或者过食生冷，胃阳被遏，津液不得输布，积而化热，就会出现“胃火炽盛”之征。 此时，可出现口渴饮水较多，食欲旺，口臭，大便干结，尿黄赤，甚至可出现牙龈出血、鼻衄等症状。
若“胃火循经上炎”，还可能会引起口腔溃疡、咽炎、气管炎等疾患。 需要指出的是，由于胃处于消化系统的最前沿，所以外感邪气容易侵犯脾胃，导致胃肠疾病发生。 再来说说脾，主运化，喜燥恶湿，为后天之本，气血生化之源。 若脾虚不运，可以出现饮食不化、脘痞胀满、腹泻、水肿等等；
若脾阳虚衰，不能温煦肾阳，肾阳虚衰，寒水上泛，就会有五更泻、水肿的症状发生； 脾虚生痰，痰湿蕴结，气机受阻，也会诱发一系列的病证。 中医认为，“肺为主气之脏”，“肝主疏泄”，“肾主藏精”，这些与脾气运化功能有着密切的关系。 所以说，脾在人体五脏中起到了一个主导作用，其他四脏都需要在脾气的领导下进行正常的工作。