怎么腌大白菜好吃？
白菜，东北人冬天最离不开的菜了 每年快入冬的时候买上几十斤大白菜，放在屋外面冻起来，这样整个冬天都能吃到新鲜的大白菜啦~ 做法也是多种多样，可以炖粉条、炒豆腐、炒菜花等等 我最喜欢的还是辣白菜的做法！又酸又辣超级开胃，怎么吃都吃不腻
准备食材： 白菜半颗（1000g左右）、葱2根、姜4片、干辣椒6个、辣椒粉2勺、白糖3大勺、食盐2小勺 白醋50ml、味极鲜酱油30ml、小米椒圈少许、熟的白芝麻适量 制作步骤： 一、首先我们先把准备好的白菜切成两半，再改刀切成长短均匀的白菜段 二、将切好的白菜用盐腌制大约一个小时的时间 三、准备好葱姜和干辣椒 四、把切好的葱姜和干辣椒放入锅中炒出香味 五、把准备好的辣椒粉和蒜末全部放进去翻炒片刻 六、加入白砂糖、白醋继续翻炒 七、在锅中加入适量的清水，再加入适量的味极鲜酱油和食盐调成酱汁 八、把调好的酱汁倒入锅中，大火煮开后再煮5分钟 九、把煮熟的辣椒酱过滤一下 十、碗中放入小米椒圈和白芝麻 十一、再把做好的辣椒酱料淋在上面就可以开吃了
小技巧分享： 1.做这道菜最好选择小白菜因为小白菜的含水量比较高，吃起来口感也更好一些
2.如果家里有酸菜的话也可以加点进去，味道会更好哦
3.喜欢吃肉的朋友可以加点五花肉进去一起炒，味道也很棒呢～ 好了，今天的美食就给大家分享到这里，希望喜欢的朋友们能够点赞关注转发，您的支持是我们最大的动力 我们下期再见！