嫩江怎么做好吃？
我是内蒙人，来到黑龙江齐齐哈尔工作，爱上这里的大米和土豆，更爱这里的嫩江炖鱼！ 说真的，以前在外面上学或上班，总是惦记妈妈做的菜，可是来了嫩江之后，发现这边的炖鱼比我妈妈做的还好吃～于是自己学着做，一做就成。下面简单介绍一下做法吧（步骤比较简单，但是细节很重要）
1.准备好材料：鲤鱼一条、粉条一把、葱姜蒜适量、豆瓣酱一勺、酱油两勺、醋三勺、白糖四勺、胡椒粉半勺、盐少许、高汤一碗（骨头汤或者鸡汤都可以）
2.把锅烧热，加少许植物油，油热后加入豆瓣酱炒出红油，然后加入切好的姜葱蒜继续翻炒出香味
3.加入高汤，把切好的鱼下锅，大火煮开后转小火慢炖40分钟左右至鱼肉熟烂
4.这时候我们把准备好的粉条下锅，小火煮至粉条软烂
5.加入适量味精和香菜叶提鲜，香喷喷的嫩江炖鱼就可以出锅啦～
这是我买的一条野生的鲤鱼，卖家已经处理好了，所以我只需要洗掉鱼鳞和内脏就行。
这是切好准备下锅炖的鱼块~ 把各种调料放在一起调成酱汁，这步非常重要，决定味道浓淡的主要就是这一步。大家可以根据个人喜好调整，多试几次就能找准感觉了。 这是做好的嫩江炖鱼～是不是很有食欲呀？ 用大碗吃个碗底朝天！