肉炒饼怎么做好吃？
你好，我是爱吃爱喝爱买菜的小雅~ 作为一个在内蒙古待了40多年的北方人，对炒饼真的是有特殊的感情！小时候，一到了夏天，下午放学之后，最常去的就是炒饼摊儿。 把书包往街边的桌子上那么一放，然后兴冲冲的跑到炒勺旁边，指着碗里的食材问“大叔，这个能炒在一起吗？” 大叔笑眯眯看着我说，小丫头，你放心吧，叔叔我的手艺可好了，肯定能把饼给你炒得好吃又入味！ 果然，一盘香喷喷，辣滋滋的炒饼就端上了桌子。 用勺子舀一口，哇哦~太满足了！酥脆的饼，带着黄瓜丝的清香，裹着酱料和肉丝的香气，一口下去，美味就在唇齿之间绽放开来。 配着炒勺里冒尖儿的辣椒，我一下子就吃了三碗饭！ 后来离开了家乡，在外面的世界闯荡的时候，也常常想起家乡的炒饼。 于是就开始自己做起来。
其实，做炒饼很简单，今天就把这道寓意美好的 【招财进宝炒饼】 分享给大家。
准备材料：手撕饼1张、鸡蛋2个、胡萝卜半根、黄瓜半根、白芝麻适量、花生碎适量、香菜适量
第一步：将手撕饼切成细丝。（可以尽量切得细一点）
第二步：胡萝卜切丝；黄瓜切丝；香菜切段备用。
第三步：碗中打入两个鸡蛋，用筷子搅散。 第四步：锅中倒入少许植物油，油热后倒入蛋液，用筷子快速搅拌成小块状，盛出备用。
第五步：调酱汁：碗中加入两勺生抽+一勺老抽+一勺蚝油+一勺豆瓣酱+一勺白糖+适量的白胡椒粉搅拌均匀。
第六步：锅中再次热油，五成热时放入花生米炒香，捞出放在盘子底部。
第七步：爆香葱花，放入胡萝卜丝和黄瓜丝翻炒至断生。
第八步：倒入刚刚调好的酱汁，中小火煮5分钟左右，让酱汁充分吸收菜料的味道。
第九步：下入炒饼和鸡蛋碎，不停地翻炒均匀，使每一块饼都沾上酱汁。
第十步：撒上花生碎和白芝麻，再少量多次的淋入香油，就可以出锅啦！
一大碗鲜香软糯的 招财进宝炒饼 就做好啦~
是不是超级简单呢？ 快动手做起来呀～