泡胡萝卜好吃吗？
之前看到有人在知乎问，有人知道怎么泡萝卜干最好吃吗？ 看到这个问题，不禁笑了。我也不知道到底谁才是最好吃的萝卜干。 因为…… 我见过的最好的吃的萝卜干，是我奶奶自己做的。 每年到了霜降以后，我奶奶就会开始做萝卜干了。因为这个时候的萝卜最甜！ 挖回来的萝卜先清洗一遍，然后去掉头尾，用擦刀磨成细丝（小时候不知道什么是刨子，总觉得那是很神奇的东西，可以削出又细又薄而又长的萝卜丝。。。）
切好的萝卜丝用盐腌制两个小时，把水挤干净，拌上糯米粉（我们老家做萝卜干用的是糯米粉而不是面粉，说实在的我也没弄明白这糯米粉的作用是什么……）搅拌均匀了之后，放到太阳下面曝晒一天。 这是做好的萝卜干。 吃的时候用清水浸泡一下，捞出来沥干水分，拌上辣椒酱、蒜泥等酱料，味道好的不得了。
当然，这样做好后的萝卜干只适合当下酒菜。要是想吃咸菜泡饭什么的，还得进一步加工。 在我的印象里，我奶奶做出来的东西都是最好吃的。。。 所以，要是你问我怎么泡萝卜干最好吃，我肯定没法回答你。不过你可以试试我奶奶的方法。 用我奶奶的话来说：“这样做出来的东西才好吃，别的办法我做不出来，因为我只有这么点本事。” 所以，要是你学会了这个方法，请记住，那是属于我奶奶的味道哦～