南充米粉哪家好吃？
说起这个米粉可就有点扯了，因为南充的米粉是宽粉的（就像山西的刀削面、陕西的biangbiang面一样），跟南方的米线啊粉啊完全不是一回事。 这种宽粉的米是没有经过研磨成粉的，而是保留完整的颗粒状，用冷水浸泡之后，磨成浆，然后通过布袋过滤，使其变成一根根细线状的米粉。煮的时候放辣椒花椒盐之类的调料，就变成酸辣粉或者麻辣粉了。
我小时候常吃的是担担面，那时候还没有冒菜，吃的都是现炒的。一大早街上就有挑着担子卖小面的，担子的一头是一口烧柴火的大锅，锅里滚水煮面，另一头是一对矮板凳，坐着你吃他一边做一边给你热乎乎的下蛋。那时候两毛钱就能吃得饱饱的。后来有了冒菜，就是一盘盘的放在碗里，按碗收费。
再后来的发展就越来越“高级”了，出现了像重庆火锅那样清汤红汤的，放肉的放菜的，还有加海鲜的……反正越来越丰富多样，不过最地道的还是要数苍蝇馆子那样的简陋的环境和朴实的价格。
说下我的经验，要吃到地道实惠的，就到那些看起来比较“寒酸”的小店，别去那种装修豪华环境精致的饭店去找。我们这种普通老百姓就图个新鲜美味，那些大饭店搞那么精致干嘛呢，还贵！
另外吃米粉有个讲究，那就是要趁热吃，凉了以后会发黏。最好配一个干拌菜或者凉菜的盘子，这样吃起饭来才够清爽。