用什么煲羊头好吃？
以前，去内蒙的时候，在草原上和牧民家吃过两次手把羊肉（真的吃的是手把肉，不是放在锅里的），那次是自驾进去的，感觉很好玩也很新鲜。 回来之后，在北京也经常自己弄，其实做法很简单，就是用清水煮，加点葱、姜、茶、香菜，煮熟了吃肉喝汤。当然还可以加各种蔬菜进去一起煮。我试过加土豆和胡萝卜，味道也不错。 这个吃法应该是最养生的吧。
还有就是炖汤喝，这个就比较复杂了，以前在老家用铁锅炖过羊肉汤，放点山药啊，萝卜啊什么的，也很好喝。不过这次要说的是用电饭煲做的羊肉汤。 准备好材料，切好葱姜下锅爆香，然后放羊肉，炒一炒加上开水，直接炖就可以了。记得一定要多喝汤。
还有最简单又最快做好的是孜然羊肉，这玩意儿做起来跟炒肉丝差不多，也是超快的，买一包孜然羊肉腌料，拌一下就可以入锅炒了，超级香，连炒带入味大概5分钟左右吧。 我很喜欢吃炸酱面，所以就做了这个炸酱，用来拌面或者泡饭都超级棒。 这道菜的关键就是羊肉要选合适的，最好是肥瘦相间的，这样炒出来才不会老。如果肥肉太多可以切成块，先下油锅煸一下再做菜。