黄花怎么弄好吃？
我小时候住在农村，每年都能吃到新鲜的黄花菜，妈妈会把买的或者野生的黄花菜用清水泡一下（去毒）然后做汤、凉拌甚至炒鸡蛋吃。味道十分鲜美。后来搬到城里生活，很少吃到黄花菜了。前不久回去，发现老家那片地都变成了楼房，顿时很有失落感。其实除了吃新鲜的花蕊之外，也可以做干花，晒干之后泡水喝也很不错。
原料： 鲜黄花菜500g 调料： 盐6g， 鸡精3g ，香油适量 做法： 1. 将买来的黄花菜放在清水里浸泡4个小时以上，中间换两次水； 2. 锅内放水，放入切好的葱段和姜片，以及适量的花椒和八角，再将泡好的黄花菜放进去煮； 3. 大概半个小时左右，用筷子戳一下，能轻易戳穿就说明熟了，然后再焖20分钟左右，出锅前加入适量的盐和鸡精调味即可。
PS：在泡黄花菜的时候会发现有一些细小的虫子钻出来，这是很正常的现象，别嫌弃哦~