米可以放在卧室吗？
大米是可以放卧室里的，但最好不要大量堆放，尤其是刚刚收下来的新米。 因为大米是粮食作物，富含淀粉，而微生物在缺乏氧气的情况下，会将淀粉转化为有机酸，从而腐败变质，产生异味。 虽然大米中的营养物质能够为细菌、酵母菌等提供营养，促进其生长繁殖，但是正常情况下，这些微生物在大米中并不会大量繁殖。 但如果是刚刚收上来还没怎么加工过的大米，受外界的影响因素多且明显，其中光照就是影响较大的一方面。 有研究证明[1]，当大米暴露在阳光下的时候，其中的脂肪酸会氧化分解，产生有害人体健康的物质。如果要将大米放置在卧室中，不要直接暴露在阳光之下。
除此以外，温度也对大米的保存有重要影响。一般情况下，大米适宜保存在低温环境（20°C以下）。因为温度过高，不仅会导致大米中的油脂过度氧化，出现哈喇味，还会促使大米中酶的活性提高，加速大米氧化霉变的过程。即使要放卧室里，也应该适当降温。 当然，最好是不放卧室里。 如果一定要放，就尽量放在阴凉通风的地方，并且注意经常检查，发现发霉变质的情况及时清除干净。