咸鸭子怎么炒好吃？
【香辣下饭菜】香辣开胃，做法超简单！ 食材准备：咸鸭半只、葱2根、小米椒5个、生抽1勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺、白糖少许； 制作步骤： 1.咸鸭剁成小块，用清水浸泡出血水，期间换几次水； 2.锅中放油，加入一大勺豆瓣酱，小火炒出红油后，倒入鸭块翻炒至变色； 3.加入生抽+老抽+白糖，大火煮开后，转小火焖煮40分钟左右至熟透； 4.最后撒入切好的葱花和小米椒圈，爆炒几下即可出锅。 小贴士： 1.如果买的咸鸭是刚做好的，可以浸泡在清水中散味后再烧。 2.如果喜欢软糯的口感，可以多加一点点小苏打。