虾米如何炒才好吃？
我平时比较喜欢吃虾米，也经常自己做，下面分享几个做法 1.准备食材：虾米、西葫芦、红辣椒、姜、蒜。（因为个人喜欢吃的味道重一些，所以没有放太多的调料）
2.把姜切片，蒜拍碎，红辣椒切丝，西葫芦切片。（因为锅比较小，所以没有煎虾仁）
3.热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香。然后放入红枣和干辣椒翻炒出香味。
4.下入西葫苦瓜片，大火翻炒均匀。然后加入清水，水量要没过食材，然后大火煮开。
5.水开后，转中火焖20分钟，然后调入适量的盐翻匀即可。
2.虾仁炒韭菜 准备食材：虾仁、韭菜、鸡蛋、红椒、姜、盐、白糖、白醋、胡椒粉、鸡精、香油。
3.锅内热油，五成热时，倒入打散的鸡蛋液 用筷子迅速搅匀，炒好后盛出备用。这样处理鸡蛋有双重作用，一是使颜色更好看，二是炒鸡蛋时不会糊锅。 接着用锅底余油煸香姜片，放入虾仁炒至变色后，放入切好的红椒段一起煸炒均匀。 烹入适量的料酒去腥增香，随后倒入炒好的鸡蛋、韭菜和少量的生抽，调入适量的食盐调味，滴少许的鱼露提鲜，最后撒上适量的味精或者鸡精提味，滴几滴的芝麻香油，就可以出锅了。
以上就是两种简单快手的虾仁做法，喜欢的小伙伴可以试试看！