怎么配火锅调料好吃？
火锅是个包容性极强的美食，不管在什么锅底涮什么菜都好吃，所以不需要太复杂的调料。 常见的火锅底料有三种 清汤、辣汤、菌汤。 我个人最爱的还是清汤锅底，可以放点羊肉、豆腐，也可以放点蔬菜，沾点芝麻酱吃，美味无比~ 辣锅就更简单了，喜欢的辣椒多放点，不喜欢的少放点，油大点香味才足呢！
我吃的火锅店一般都给备好了各种调料，你直接拿勺子舀着蘸着吃即可 我自己也会在家熬点鸡汤或者骨头汤当锅底，然后涮羊肉吃，香极了。
当然，你也可以自己准备些爱吃的青菜、丸类、肉类等直接下锅煮就行了 至于火锅蘸料，非常简单，蒜泥+香菜+葱花+生抽+醋+耗油+韭菜花+辣椒油+花生碎+白芝麻，喜欢吃肉的还可以加点豆瓣酱和剁椒。
不过我吃火锅时很少吃蘸水，一般都是直接捞着锅里吃，这样才能吃到火锅本真的味道呢！