鸡腿和土豆怎么做？
准备食材，一个土豆两个鸡腿，少许葱姜蒜、香菜 （可放可不放的食材有花生、辣椒面、孜然） 第一步：把两鸡腿洗净后剁成小块，用一勺生抽、半勺老抽、少许盐、白糖提味，腌制半个小时以上入味 第二步：把两个土豆削皮后切块，用清水冲去表面的淀粉，浸泡在清水里防止氧化变黑 第三步：锅内放油，烧至七成热时，放入姜丝爆香，再倒入鸡块快速煸炒至发黄，炒出的油不要倒掉！ 第四步：倒入土豆块，调入适量生抽、老抽、食盐继续翻炒，注意不要糊锅底了~（我就是因为太相信锅的厚度所以有点糊底了…） 第五步：倒入腌制的汤汁，大火烧开转中小火焖煮10分钟左右 第六步：待汤汁浓稠，撒上葱花及香菜即可装盘啦~~开吃吧~~~（这盘没拍照片因为已经吃光了哈哈哈…）
PS： 1.不喜欢吃鸡肉的朋友也可以试试这道菜哦～蛋白质含量高，营养丰富，香嫩可口～
2.做这道菜的主要目的是练手，所以只用了简单的调料，大家在家里可以尝试丰富一下步骤增加一点风味哟~
3.不知道为啥别人做的凉拌土豆丝是凉的而我是热的(#ﾟДﾟ) 这是不是传说中的开水下锅煮两分钟？…这样会不会营养流失啊… 我是不是做错了啊啊啊… 求指导T_T