怎么做土豆卤？
土豆是我们餐桌上很常见的食材，它既可以作为主食，也可以作为蔬菜食用。它营养丰富，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等。
怎样做出美味可口的土豆卤呢？
配料：土豆3-4个、尖椒1-2个、豆豉1小碗。
做法：土豆削皮，切1CM大的小滚刀块；尖椒切1CM大的小滚刀块；锅中倒入少量油，油热后放入土豆块、尖椒块，炒1分钟，至土豆稍软；加入豆豉继续翻炒2分钟，至辣椒成熟，关火，盛盘。
技巧：1、没有豆豉用黄豆酱代替，多点黄豆酱更香；2、用尖椒或是尖椒丝都可以，用尖椒丝多炒一下，会出一些汤，更下饭。
很多人可能不知道怎么做土豆卤 ，可是即使再不起眼又怎么办？难道就这样扔了它们吗？当然不，把它们扔给馋猫吧，你们一定会喜欢这道土豆卤的。
1、将买回的土豆去皮、去掉老皮，再切成细丝，将尖椒去籽，同样切成细丝备用。
2、锅中放入适量的食用油，烧热后，放入土豆丝和尖椒丝，翻炒1分钟。
3、在锅中加入适量的黄豆酱，继续翻炒2分钟即可食用。