土豆怎么炸不碎？
很多人很喜欢爆米花，却不知，爆米花的秘密武器——土豆，也有着神奇的功效，你甚至可以把土豆当作零食吃。
土豆就是马铃薯，它的功效你可知道？
1、养胃，土豆含有大量食用纤维，具有润肠通便、预防便秘、排毒养颜的功效。
2、减肥，吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。
3、生活疲惫，多吃土豆。中医认为土豆能和胃调中、健脾益气，能在一定程度上解毒，并缓解胃部不适症状。
4、感冒乏力，多吃土豆。土豆含钾很高，富含精氨酸，也很容易消化，对于腹泻、呕吐、伤风、腹泻等都有一定的疗效。
土豆怎么吃？这样的吃法绝对新奇！
1、把土豆当作零食吃
法国有一项调查表明，最近15年来，法国男子肥胖比例增长了50%。面对越来越胖的男人，法国女性忍不住抱怨：“对他们的忠告就是多吃土豆！”
因为怎么吃都不胖，所以土豆就成了“胖人首选”。把土豆当作零食吃，可避免肠胃饥饿症的发生，同时也是发胖者的理想美食。
2、加点葱姜，蒸着吃
蒸熟了的土豆凉着，口感绵软，容易消化，而且咸鲜微辣，还有点后香。把土豆切成小块，蘸着醋和小葱搅拌来吃，那也是绝佳下饭佐餐。
需要提醒的是，尽管清蒸土豆口感好又滋补，但肠胃消化不良、胃酸过多和肾病患者都不宜多吃。
3、用土豆代替一日三餐
这虽然是个玩笑，但证明人们已经开始用土豆当做日常的饮食，它越来越成为一种时尚。这种做法，在欧洲风行已久。
吃土豆时的注意事项：
1、吃土豆要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。2、切好的土豆丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。3、买土豆时要注意看看表面有没有烂点，否则炸出来会有苦涩味。4、土豆切忌烧煮过长，以免营养流失，对于肠胃消化不良者来说，更不宜油炸食用。