螃蟹排骨怎么炖汤？
炖螃蟹排骨汤的时候，一定要给螃蟹挑选合适的食物。不能跟羊肉、茄子之类的食物放在一起炖汤，否则容易给肠胃增加负担。我们可以给螃蟹搭配新鲜的玉米和豆腐，用排骨当做高汤，煲出来的汤味道更加鲜美。下面分享具体的制作方法，希望大家喜欢。
准备食材：鲜活螃蟹2只、豆腐一块、玉米一根、排骨半斤、生姜一块、食盐适量、胡椒粉少许。
将2只螃蟹清洗干净，锅内烧水，加入适量生姜片，放入螃蟹烫2分钟。排骨提前清洗干净，放入锅内焯水捞出备用。生姜拍散备用。豆腐切成小条，玉米切成小段备用。
锅内加入适量清水，将排骨和生姜放入锅内大火烧开，继续煮10分钟。将所有食材放入锅内，加入食盐调味，继续炖煮30分钟，最后加入胡椒粉调味即可食用。
炖汤小技巧：螃蟹一定要焯水2分钟，去除腥味。炖汤的时候加入排骨，这样味道更加鲜美。