金线莲排骨好吃吗？
排骨无论是红烧、清炖还是做成汤，都是非常常见也非常美味的食物。而金线莲排骨在此基础上，把营养和口味又进一步提升，是一道营养价值非常高而且适合各种人群食用的美味佳肴。
食用功效方面，金线莲有益肾活血的功效，猪排骨除了补充优质蛋白质、脂溶性维生素和钙之外，还具有补中益气、滋养肾阴、润滑肠道的功效。两者合用，既兼顾到了食材性味的平衡互补，又能加强食疗功效。
制作方法方面，金线莲排骨汤有原味、淮山枸杞味、党参黄芪味等多个口味可选，今天以原味金线莲排骨汤为例说明作法。
原味金线莲排骨汤的制作方法是：将5克左右的金线莲提前泡发；排骨洗净，斩件；将全部材料放入锅内，倒入2升清水，大火煮开后转小火煲1.5小时至2小时，加入适量调味品即可。
以上就是对金线莲排骨好不好吃的介绍，大家在制作金线莲排骨的时候，一定要注意根据说明使用合适剂量的金线莲，不可贪多，以20克为宜。并且在排骨清洗的时候，不要用热水，以免金线莲活性素易受热凝固而降低疗效。