米汁有什么功效与作用？
鲜米汁有生血功能，对贫血患者尤为适宜。因为米汤味道香甜，易于消化，故可用米汤送服其它药物。但用米汤服药必须谨慎选择。有人认为，米汤性粘，对于解表药、行气药、开窍药等则不宜用米汤送服，以免阻碍药物的吸收，降低疗效。其实，根据实验研究，米汤对上述药物的作用影响不大。中医食疗医师认为，用米汤送服其它药物，取其滑利，促进吸收；或者取其甘缓，减少药物对胃肠道的刺激是有益的。
鲜米汁在熬制的时候一定要注意火候，在鲜米汁煮开锅以后一定要用文火来再熬一个小时，熬一个小时以后盛出来可以起到养颜增白的作用。如果是在鲜米汁快熬好的时候在加入10克的绿豆再熬5分钟，在早晨起床的时候喝了可以起到排毒的作用。鲜米汁特别是绿豆鲜米汁对于肝火旺盛、口干舌燥、心烦意乱、容易失眠的人有特别好的疗效，而且经常喝鲜米汁可以增加人的食欲，去除了脾胃虚弱症状。