家常炸串都能炸什么？
炸串的食材十分广泛，蔬菜类如：白菜、蘑菇、青椒、洋葱、韭菜、香菜、莲藕等；肉类有火腿肠、里脊、牛肉、鸡心、鸡胗、鸡软骨等；水产品类有黄花鱼、鱿鱼、鲳鱼、带鱼等，至于豆制品则可有豆皮、豆干、千张、豆腐泡、油条、油饼等。
炸串的步骤：
1、把需要的食材准备齐全，用竹签串好食材待用。
2、把食用油或者色拉油烧到七八成熟。
3、串好的食材先沾一遍淀粉或面粉，再放入油锅中炸一下，炸到金黄捞出沥干即可。
4、再调一个蘸汁。把老抽、生抽、蚝油、蜂蜜、甜面酱按比例调好，锅里放少油，把辣椒段、大蒜煸香，倒入酱料汁，炒熟晾凉后蘸着吃即可。