厨房冰箱如何分类？
首先要对食物分类，主要分生熟、荤素、异味品及需低温存放的食物。
1、生熟食物分开：熟食存放于上层，生食存放于下层，避免交叉污染。
2、荤素食物分开：如水果蔬菜等要清洗干净并晾干后再放入冰箱的保湿抽屉内。冰箱较干燥，熟鱼肉禽类应采用密封或包好后存放以免风干变硬。
3、需低温存放的食物：如海鲜类、自制的加工熟食品，应存放在有0℃保鲜抽屉内（注意存放的盒或包装袋必须干净）。
4、有强烈气味的食品：如未洗净的鸡蛋、未剥皮的洋葱、大蒜及一些未密封的剩饭菜等建议不要放入冰箱内，避免串味影响其它食物。
5、需注意的：剩饭菜建议加热冷却后除去包装容器的热气，然后再放入冰箱内保存，以防止水汽凝结在冰箱内造成对冰箱的腐蚀。食物最好在24小时内食用完。