酱油泡蒜米有什么功效？
用普通的生蒜米泡酱油，至少放一个周，这样泡出的酱油味道才会完全的泡开，而且用生抽泡出的酱油蒜米，味道更加的鲜美，同时生蒜米还具有杀菌，抗癌消积化痰止痢，健脾开胃的功效，因此用生蒜米泡酱油，也是对身体有益的。酱油中本身还含有一定的蛋白质以及氨基酸，脂肪和糖类，以及磷、钙、铁等金属元素和B族维生素等营养物质，可以用于人体正常的生理功能，对肠胃也有一定的保健作用。
在中医中，可以利用生蒜米泡酱油以后的药性，还能够用于治疗小便不利，咳嗽咯血，百日咳以及痢疾等等症状，生蒜米泡酱油以后，还可以用于食欲不振，消化不良，脘腹胀满等等证症。