比赛途中能量补充用什么？
对于运动补给的讨论，首先要考虑两个问题： 1.运动时体内产生的能源物质和供应这些物质的途径；
2.运动后人体需要的营养物质和它们进入身体的途径。 第一个问题涉及运动中供能的物质基础和方式。运动时（无氧运动时）消耗的能量主要来源于血糖、肌肉糖元和脂肪，在有氧条件下，这些底物被氧化产生二氧化碳和水，释放出能量分子ATP（腺嘌呤核苷三磷酸），通过CP（细胞色素氧化酶）系统传递，最终形成电池反应。
在无氧条件下，上述过程不生成水，而生成乳酸等中间代谢产物，此时运动能力会下降，出现肌肉酸痛感。这些能量来源中，除了脂肪外，其他几者均为营养素，且均需经胃肠道吸收。营养学家主张，运动中应保持营养素的合理供给，防止由于过度消耗而不能及时得到补充引起运动能力下降。
第二个问题涉及到运动后人体恢复过程中的营养物质需要及摄入途径。通常情况下，运动后人体内环境会发生一系列变化以应对运动需求：如血容量减少、红细胞数目增加、肌纤维损伤修复等，这些都会导致运动后身体对营养物质的需求增多。运动过程中机体会释放激素等物质，刺激机体产生营养需求，同时抑制胃肠蠕动，影响食欲。
一般来讲，运动中能量消耗与肌肉组织消耗密切相关，对于大多数运动来说，补充蛋白质并不是首要目的，应及时补充碳水化合物，必要时辅以适量脂肪，以保证运动能力的持续发挥。 对于长时间（4h以上）的中低强度的自行车运动来说，补给品应该包含以下五大类：
●碳水化合物（糖） 富含碳水化合物的食物能够快速提供能量，使体力迅速恢复。对于自行车运动员来讲，葡萄糖是最佳的选择。口服葡萄糖液能够迅速升高人体的血清葡萄糖水平，从而为机体提供能量。另外，葡萄糖还能够提高机体对胰岛素的敏感性，利于脂肪的利用，为机体提供更多能量。运动期间保证适当浓度的葡萄糖供应是十分必要的。但一次摄入量不宜过多，否则可能引起不适。
●蛋白质 蛋白质是构成肌肉的主要成分，也是维修肌肉“器材”的重要原料。充足的蛋白质能够确保肌肉的增长以及受损肌肉的修复，这对于维持运动能力至关重要。在运动期间应注意适量补充含蛋白质的食物。 值得注意的是，运动后食用蛋白质补充品时，应尽量避免空腹食用。因为空腹进食大量蛋白质，会增加消化道负担，干扰消化功能，还会因能量摄入不足而引起低血糖反映。所以，最好在饭后30min再补充蛋白质。
●脂肪 并非所有脂肪酸都有助于健康并有利于运动。单不饱和脂肪酸能够降低血脂浓度，预防心血管疾病；而多不饱和脂肪酸则有利大脑发育，增强记忆力。适量的脂肪摄取还能增加饱腹感，有助于控制体重。在进行长期运动计划时，应注意保证脂肪的摄入。 需要注意的是，过量摄入脂肪也可能造成运动能力下降，因此需要控制好总摄入量。
●矿物质维生素 运动会导致机体对各种矿物质和维生素的需求增大。对于平时运动量小、体能储备少的人群来说，运动时出现矿物质缺乏或维生素缺乏的症状更加明显。在运动过程中除补充水和电解质外，还应适量补充矿物质及维生素。