蔓越莓主要作用是什么？
很多人对于蔓越莓的作用了解不是很清楚，下面我来给大家详细介绍一下吧。 首先我们了解一下什么是蔓越莓（Cranberry）。蔓越莓又叫洋莓、蔓陀萝等名称，是一种小浆果，可以直接食用也可以用来做菜或者泡茶。原产于北美，在加拿大被称为“圣女果”。 现在，蔓越莓已经成为美国特产之一，并被誉为“北美红宝石”。除了作为水果直接食用之外，还被用来做酱、罐头、风味饮料和糕点等等。 在我国也有种植蔓越莓，主要分布在山东东部沿海，江苏、四川等地。
目前市场上出售的蔓越莓干是美国人最常吃的零食之一。同时由于对心脏和血管有保护作用，也被认为是 “超级食物”的一类。那么这样的食物真的有这么神吗？有没有科学依据呢？ 其实，早在几千年前印第安人就已经知道蔓越莓对于健康的益处了。他们会在生病的时候吃蔓越莓来增强身体的抵抗力。而近代关于蔓越莓的药理研究也是从二十世纪初开始的。经过多年的探索，科学家们逐渐揭开了它“神奇功效”的面纱。
1.抗氧化作用 科学家首先发现了曼越莓含有高浓度的抗衰老营养素——多酚类物质。而这类物质有很好的抗氧化作用，能够抑制低密度脂蛋白氧化；还可以激活酶系统，从而减少炎症因子的生成，起到预防心血管病的作 用。 多酚类物质还能够降低自由基对细胞的损伤，起到保护肝脏的作用。
2.抗凝作用 多糖类化合物是目前发现的最大一类降血脂成分，具有显著的抗凝作用。而蔓越莓中含有大量的水溶性多糖以及寡糖，可以通过调节肠道菌群的方式改善机体对脂类的代谢能力，进而达到降低胆固醇水平，防治动脉粥样硬化的目的。
3.其他保健作用 除上述作用外，最近还有研究表明，蔓越莓对于治疗疱疹病毒感染也有很好的效果。这主要是由于蔓越莓中含有大量的维生素 C 和类黄酮物质，这些物质可以有效阻止疱疹病毒复制，从而起到预防和治疗疱疹病毒的作用，对于皮肤健康也有着重要意义。