孕妇吃红薯有什么作用？
1. 富含膳食纤维，有助于控制体重增长过快。 孕期体重增长过快会带来一系列健康问题，如妊娠糖尿病、分娩巨大儿等，而适量摄入富含膳食纤维的食物可以帮助控制体重的增长。全谷物富含膳食纤维，尤其是粗粮（玉米、燕麦、糙米等）含有丰富的B族维生素和矿物质，其中的维生素B2对维持皮肤和唇部的健康有着重要作用；镁是胎儿神经发育所必需的营养素，钙是构成胎儿骨骼的主要营养素，这两类微量元素在粗粮中的含量均高于精米白面。建议孕期中食用一些粗粮，例如每天食用50克左右的杂粮粥或粗粮，可以保持血糖平稳，控制孕期体重。不过需要注意的是，粗粮所含的膳食纤维相对粗糙，可能刺激肠胃，因此需要适当进食，以免出现腹泻症状。 除了粗粮以外，蔬菜也是富含膳食纤维的食物，特别是绿叶菜，如菠菜中含有较多叶酸，芥菜、青菜中维生素C的含量丰富，这些营养素对于胚胎发育都有重要的作用。建议每天至少吃300克蔬菜，其中深色蔬菜应占一半。
2. 富含叶酸，有助于预防胎儿神经管畸形。 叶酸是一种水溶性维生素，孕妇对叶酸的需求量比正常人高出许多，因为叶酸不仅可用于预防和治疗巨幼红细胞性贫血，而且是胎儿神经系统发育不可缺少的营养元素。如果孕早期缺乏叶酸，有可能导致胎儿神经管畸形，如出现无脑儿、脊柱裂等问题。所以，孕早期的准妈妈补充叶酸至关重要。叶酸存在于多种食物中，动物肝脏、肾脏、蛋类、肉类及绿色蔬菜中含量较高。但值得注意的是，叶酸遇光、遇热不稳定，容易失去活性，故服用叶酸片须注意以下几点 ① 不宜餐前空腹服用。因为空腹服用的营养素未经充分咀嚼就匆匆进入胃部，直接被吸收入血，供人体使用。这样不仅降低了营养素的利用率，而且容易引起胃肠不适，造成恶心、呕吐、腹泻等症状。
② 避免与铁剂同时服用。由于叶酸性质较活泼，在与抗凝药甲苯磺丁脲、氯丙嗪及消炎镇痛药阿司匹林同时服用时，可能会发生相互作用，故应避免同服。若必须服用含铁剂药物，则应在饭后改用其他制剂。
③ 严格按推荐剂量服用。因过量服用叶酸可能导致不良后果，所以不能自行增加剂量，应严格按照医生给出的剂量服药。一般建议在孕前三个月开始口服叶酸，每天服用0.4mg-0.8mg，直至孕满三月。