2016核桃哪个品种好？
本人从事云南核桃产业，对于核桃选择还是有一定发言权的， 首先说说核桃的品种吧！目前市面上比较流行的核桃品种可以分为：
1、丰产型核桃——香玲、鲁光；这两个品种的核桃是上世纪90年代培育出来的，成熟期比较早，在8月中下旬就能成熟，并且结果量比较大，一亩地能产量能达到300公斤以上，但是果实个头比较小，单果重在5克以下，适合加工成核桃油或者制成核桃粉食用。
2、高档型核桃——“辽核”系列和“新广丰”（又名“华丰”）；这个系列的核桃是近几年国内培育的优良品种，其中“辽核”系列有“辽核5号”“辽核7号”等，“新广丰”有“新广丰1号”“新广丰3号”等。这系列核桃的最大特点是果实大小均匀，个头大，单果重7～9克，最大达11.5克，而且果肉含油脂率高，香气浓郁，吃起来口感非常好，非常适合直接生吃或者制作成核桃露、核桃糕等。
个人感觉高档型核桃比较适合做零食吃，每次我买这种核桃都会特意挑个大又饱满的，尝起来味道也特别香。不过这种核桃有个缺点就是没有香味的时候不能采摘，否则会影响产量和质量。
除了上面两个主要品种外，还有云南本地产的大扁核桃以及北京、新疆等地引进的纸皮核桃也是目前市场上比较常见的核桃品种。 大扁核桃学名叫“核桃楸”，也叫“山核桃”，因为产地不同分为“北核桃”和“南核桃”。北核桃主要指河北、辽宁等地的核桃，南核桃则是指云贵高原及湖南等地的核桃，其中又以云贵的品质最佳。北核桃皮薄如纸，南核桃皮薄而不易剥落。这两类核桃的口感都很不错。 纸皮核桃是新疆地区的主要特产之一，因其皮薄如纸且容易剥离而得名。这种核桃个头不大，但很饱满，颜色呈亮棕色，纹理细致，果皮非常薄，易剥不碎渣，果肉饱满肥厚，带有淡淡的清香味，嚼之满口留香，回味醇厚。