西安的裤带面好吃吗？
一进到陕西西安的很多地方，经常都会听到有的人在叫“吃饭了没有？走，吃面去！”，西安人喜欢吃面几乎是大家都知道的了，那里的裤带面很出名，不过西安的裤带面好吃吗？
裤带面又叫宽面条，作为一种最常见最常见的面条，它除了有制作简单、食用方便、粗细均匀、入口爽滑、口感劲道等特点外，还有人把它作为健康长寿食品，曾经有一句话说“长寿面的源头在陕西”，可见陕西人爱吃裤带面的程度。
但大家平时吃的面条大多是按10:3的关系用水和面粉调的，而裤带面为了更有劲道一般用的是全麦面，而且它的和制比率是10：1，也就是10斤小麦只能和1斤面条，这种面条含有更多的矿物质和微量元素。
因为全麦面中含有更多的纤维素，所以同时它还起到了一个疏通肠道的作用，有利于人体及时排除体内垃圾。另外，裤带面还有一种种类“韭叶面”，它的食用方法不同于常规的细面条，而是炒着吃，韭菜炒肉丝、醋溜韭叶、豆腐煮韭叶等等。
这种面条吃起来更有嚼劲，韧性十足，而韧性是对一种食物的最高评价，因为它不容易被咬断，更不会在嘴里成一团一团的，难以咀嚼。
现在大家都知道了西安的裤带面好吃，不过这种面条由于是高纤维食物，所以不适宜在高温和空调的房间长期使用，否则会引起胃肠不适或消化不良。