夏天的韭菜好吃吗？
谢邀，人在北方。 先说结论，我是不觉得夏天的韭菜有什么不好吃的，而且味道还很不错呢。 夏天吃韭菜，这也不是什么奇怪的事吧！ 春天也有韭菜啊（韭菜还有秋天和冬天的），南方冬天比有些北方还冷，难道就不吃吗？ 我们这里一般韭菜是分春韭、夏韭和秋韭的；我们这里是山东临沂，属于鲁中地区。
1.关于季节： 春天的韭菜也就是农历二月到四月份的韭菜最好吃，但是春天气温还是很低的，韭菜长的慢，产量低，所以价格也比较高些；而夏天的韭菜一般在六月中旬到八月上旬，秋天的韭菜一般是从八月末开始到十月初，而冬韭菜，因为气温太低了，韭菜在冬天会冻死，所以我们这里没有冬韭菜卖。 2.关于味道： 我个人感觉不管是哪个季节的韭菜的味道都很接近呀～不像葱蒜那样有明显的季节变化，也不像黄瓜茄子之类的有很明显的口味差别…… 所以这个问题在我看来就是个伪命题……如果非要说的话，那我觉得可能还是春天的韭菜更好吃一些，可能是因为春天温度适宜，韭菜生长期比较长，营养会更充足一些。 但是，对于像我这样喜欢夏天的人来说，夏天的韭菜简直完美！！ 因为现在正好是三伏天嘛，天气特别热，大家都不喜欢在室外呆着，韭菜也爱“躲”在阴凉处生长——这就造成了夏季的韭菜生长期短，口感上有点“硬”，但是正因为如此，它的味道反而更加辛辣浓郁了一些。 而这种辛辣的味道，对我来说就是夏天的专属味道…… 所以我还是更喜欢夏天的韭菜啦~
3.关于营养价值： 这个我不了解哈哈，不过我家这边好像一直都有吃韭菜的习惯。