莴笋烧汤怎么做好吃?
1、食材准备 莴苣2根,猪腿肉250g(也可以换成瘦肉),香菇30g,虾米适量,葱白2节,姜2片,盐,味精,胡椒粉,香油各适量 2、制作方法 (1)、将莴苣去皮,清洗干净后切成薄片;猪腿肉洗净切片;香菇泡发后去掉根部的硬蒂,切片待用。 (2)、将切好的猪肉片放入锅中煸炒至变色,加入足量清水。
(3)、锅中加入葱白、姜片,烧开后转小火煲2小时,然后加入香菇和虾米继续煲一小时左右。 (4)、最后加入适量的盐和味精调味,撒上胡椒粉,滴入几滴香油即可关火食用了。
小提示: 1.因为猪腿肉中含有一定的脂肪含量,所以烧菜时最好将肥肉部分用冷水煲出油脂,这样成菜更加清爽不油腻。
2.如果不喜欢吃太肥的五花肉,可以用梅花肉来代替,吃起来口感也不差哦!
1、将切好的猪耳朵焯一遍水,加料酒和八角炖熟烂(约2小时); 2、将炒锅中放适量油,待八成热时将葱花及豆瓣酱下锅,爆炒出红油后加入切好的莴笋片,再入适量的盐与鸡精调味即可食用。
3.也可以把锅洗净擦干,烧热,放入植物油烧至七成熟时把切好的葱白倒入锅内炸成黄色,然后把备好的猪肉放入锅内爆炒三至四分钟左右,再将切好的豆腐放入锅中一起用旺火炒熟。
4.或者直接把买来的腌萝卜切成小丁块儿状,用少量醋,酱油,辣椒面调成汁拌上。
5、将豆腐皮切丝,在沸水中焯去豆腥味后再用清水冲凉备用。 然后切好葱花,蒜末。取一个碗调好淀粉糊。 然后锅里做开水(水要多),放入豆腐皮煮熟透,捞出来放在碗里。
6.锅里放油,五成热的时候放入姜末爆香,随后放人青椒丝略炒几下,倒进已经打散的蛋液,快速翻炒,等到鸡蛋炒熟就可以出锅了。 7.最简单的方法就是用高压锅压,把排骨放进去加上一些姜蒜花椒大料干辣椒之类的香料,加足够的水用大火煮开然后再用小火慢慢熬到骨头都酥软就可以了。