给宝宝吃鲈鱼怎么做好吃？
一、食材准备 大鲈鱼1条，柠檬半个，姜3片，小葱3根 二、制作方法 第一步、处理鱼肉 把大鲈鱼的鱼鳞刮掉(注意不要刮破鱼皮)，然后沿背部把鱼肉划开(别完全划断，留一点连接处，方便一会儿扎鱼腥线用)，去除内脏、鱼鳃和鱼鳍后冲洗干净备用。 第二步、腌制鱼肉 鱼肉中加入姜片、葱白段和少许盐抓匀后淹十分钟，期间可以换几次水清洗鱼肉。 第三步、炸鱼肉 锅内多放些油（为了炸鱼肉，我特意买了个头比较大的鲈鱼），烧热后转中火，把鱼肉均匀地摊在锅底上，保持文火慢慢地煎。
一面煎至金黄后再翻面煎另一面，直到两面都变成金黄色即可出锅控油(这一步主要是把鱼肉中腥味重的东西给炒出来，因此不要急于翻动，慢慢煎吧！)。 第四步、做鱼汤 热锅冷油，下入切好的葱姜爆香，加入清水烧开后转小火煮5分钟，然后加入适量盐和胡椒粉搅匀即可。 等鱼汤做好了，把刚才炸好的鱼肉放进去煮20分钟左右就可以啦~ 吃的时候，把鱼肉捞出来泡在鱼汤里更加入味儿哦～