小龙虾怎么煮好吃吗？
作为湖南人，我其实很爱吃小龙虾，但是外面卖的真的不便宜（穷），所以自己买回来做也是很常见的事情。自己做的时候我更喜欢放点辣椒进去，那种香辣虾的味道，真的很刺激味蕾。 做法其实也简单，先把小龙虾洗净，剪掉须爪，然后再清洗一遍。（我比较怕弄死小龙虾所以我都是洗到感觉它应该活不了为止.....)
锅里放油，油热后放入姜片、蒜片爆香，然后倒入小龙虾翻炒，加入半勺盐、一勺料酒去腥，继续翻炒至小龙虾变色。
锅中加入适量清水（水最好一次性加适量，因为后面不需要再放了。），盖上盖子小火慢慢煮20分钟左右就可以啦~ 我觉得做好的时候可以尝一下，如果淡就加点酱油，如果还缺味道，可以切点小米椒或者泡椒放进去，炒一炒就更香了！ 完成！开吃！
当然也可以做成麻辣味的。就是往里面放小米椒、泡姜、豆瓣酱等等，这个就看个人口味咯。