如何做蛋卷做法？
准备食材鸡蛋4个，牛奶300ml，盐2g，白砂糖15g，油适量 工具：平底锅、打蛋器、滤网、保鲜膜、擀面杖 开始制作第一步：鸡蛋清洗干净后，打入碗中，加入白砂糖、盐，用打蛋器搅打至白糖融化 第二步：倒入牛奶，继续搅拌均匀 第三步：过筛两次，这样能让成品更加细腻 第四步：盖上盖子，醒发30分钟（这一步不能省略哟） 第五步：将醒好的面糊，平铺在锅内，用小火加热，一面凝固之后，翻面继续煎制另一面 第六步：煎好以后，取出放入盘子中冷却，然后卷起来，切成段，就可以开吃了！ 小Tips：
1. 用滤网过滤蛋液，可以使成品更加细腻；
2. 煎蛋饼的时候，一定要用小火哟，火太大很容易糊；
3. 在锅中抹上一点食用油，会更方便脱模。