萝卜红烧怎么烧好吃?
准备食材:青萝卜一个、五花肉一块、大葱一根、姜四片、八角一枚、花椒二十余粒、生抽两汤匙、老抽一汤匙、香叶三片、白糖15g左右、盐适量 做法步骤如下:
1. 青萝卜削去皮,冲洗干净后切成滚刀块儿; 2. 五花肉洗净,冷水下锅,大火煮开,去除浮沫后,继续煮3分钟左右;
3. 把焯好水的五花肉用温水清洗干净,沥干水分备用; 大葱切片,姜切片;
4. 不粘锅中加入一勺食用油,烧至温热后放入葱花、姜片爆香,然后下切好的五花肉煸炒至出油,表面微微焦黄;
5. 调入两汤匙生抽+一汤匙老抽+十五克白糖+适量食盐(比平时炒菜稍微多放一点),搅拌均匀,使得酱油和糖均匀分布在肉片上;
6. 加入准备好的香料(八角+花椒+香叶),一起翻炒均匀,盖上盖子转小火焖半个小时;
7. 打开锅盖,转中火收汁儿,汤汁收到差不多的时候,就可以关火出锅了;
8. 装盘后表面撒葱花增香! 一盘颜色诱人、咸香适口的红烧萝卜就做好啦~你学会了吗?