煮干饭什么米好吃？
作为一个在南方人，对米饭自然是十分重视的。家里也会常常蒸米饭、焖米饭……那么，你知道怎么样才能做出一碗好吃的隔夜米饭吗？ 今天教大家4招，让你的剩饭立马变“废”为宝！让你分分钟吃到一碗美味的炒饭！
第一招 搅一搅 准备一碗冷水和一个鸡蛋。
把剩米饭倒进碗里，打一个鸡蛋进去拌匀。
加入1~2勺盐，一勺生抽，一勺老抽，一勺老干妈，搅拌均匀后盖上盖子，闷5分钟。 打开盖子，能看到米饭已经变成一粒粒的了。这一步很重要，这样能让米粒充分吸收味道。
第二招 炒一炒 锅里倒入适量油烧热，下葱姜末爆香，加入一大勺豆瓣酱和辣椒酱，炒出红油。
倒入饭盆里的料汁，小火煮至酱汁浓稠，撒上葱花和香菜即可出锅。
第三招 拌一拌 把调好味的汤汁淋在拌饭上，搅拌搅拌就可以开吃啦～ 小贴士：不喜欢吃辣的可以选择不加辣酱哦～ 一大碗鲜香软糯的米饭就做好了，一口下去超满足！
第四招 焖一焖 除了用炒锅炒着吃，还可以把调好味的米饭盛进耐高温的器皿里，盖紧盖子，送入微波炉加热7分钟左右。 叮！香喷喷的电饭煲焖饭就做好喽～ 喜欢软一点的朋友，可以在放入微波炉之前，再浇上一层热油。