自助烧烤酱怎么调好吃？
20多年前的夏天，住在学校附近的同学都有这样的经历，下课后和小伙伴约在宿舍门口，拿上自己的烤炉和小板凳、夹子钳子和木炭，到小树林去野餐。自己带食材，羊肉串、鸡翅、香菇、生菜……当然还少不了烤炉里的必备道具——纸杯和火柴。 架起烤炉，生起火来（记得一定要多点火柴，保证能持续加热），然后把腌制好的食材串成串摆好，再倒上老板独家秘制的酱料，等酱料均匀地铺满每根签子，就开始炙烤了！ 刷油、翻面、刷油、撒料…… 等到香味四溢的时候就可以开吃啦～ 那滋味可真是妙啊！ 而现在，我们依然可以在家复制出这美味，只要有一口好用的电烧烤炉就能办到。 推荐一款我一直在用的好东西：九阳烧烤机。
这款烧烤机的容量非常大，放个60cm的烤盘完全没问题。双层隔热防烫设计，使用起来更安心。手柄处有防滑胶垫，握持舒适。而且清洗非常方便，一冲即净。
重点是！！！它的温度可以调节哦，从135°C到190°C，高温可以让油脂渗出得更快一些，同时也能更好地控制火候。 有了它，在家里就能实现烧烤自由啦~ 食材准备：牛排、鸡翅中、玉米、青椒、洋葱 酱料配方：豆瓣酱2勺、花生酱1勺、胡椒粉1小勺、生抽2勺、老抽1勺、糖1勺 蔬菜类直接刷油撒上盐就可以烤制了；而肉类最好先腌制一下，这样更入味。 调酱料可是烧烤成败的一大关键点！少了任何一样调料，味道都会大打折扣。所以调制的时候一定要按照配比加调味料哦～ 把酱汁均匀地刷在食材上，静置腌制半小时以上更入味。
烤架上面可以搭一个网格，用来固定蔬菜，烤盘底部铺上一层锡纸，放上腌制好的肉，滴落的油脂会被吸附在锡纸上，方便清理。
温度控制在200°C左右，等酱料收干，就可以吃上美味又健康的烧烤啦～