湖北糖饺子怎么做好吃?
我是湖北人,非常喜欢吃我们这边的糖饺子,我最喜欢吃的做法是炸着吃! 具体步骤如下:
1、准备食材。豆腐,胡萝卜,香菇,葱,食用油,淀粉等。
2、将豆腐切小块,放到锅中,加入足量清水(完全浸没豆腐),开始煮。在沸腾的锅中加入一勺盐,这样既能去除豆腥味儿又能让豆腐更入味。
3、把胡萝卜切成细末和香菇一起放入碗中,加入少许的食盐拌匀,备用。
4、等到豆腐煮熟后捞出,控干水分并尽量挤干。然后加入到刚才准备好的胡萝卜、香菇碗中,再加入适量葱花和白砂糖,搅拌均匀,让它腌制半个小时以上,让各种食材的味道互相渗透。
5、在拌好的馅料上面撒一层干淀粉,用手揉匀。
6、取一块擀面杖,在中间压出凹槽,这样就可以直接把馅料放在里面了,不会漏出来。
7、起锅热油,待油温升高至七成热时转小火,把糖饺子放入锅中炸至金黄色即可出锅食用了。
刚炸出来的糖饺子表皮脆脆的,味道又香又甜,吃到嘴里软软的一点也不腻,简直好吃到爆啊!!!