潮汕牛丸怎么好吃？
我也不知道怎么好吃，但我知道不好吃是什么感觉。 我是土生土长的潮汕人，但我不爱吃鲜牛丸，因为太滑了，一不小心就会夹烂；也不爱吃熟牛丸，因为卤过了，咬下去没嚼劲。我只爱买干拌的牛丸（也就是腌过的），买回来自行煮，放辣椒和韭菜叶提味。
一开始这样煮我也觉得好好吃！可是后来不知道为啥就觉得好难吃。
后来我又尝试着自己做，把买的半成品自己再加工一下下。比如做炸串儿的时候，把切好的牛肉丸蘸酱油辣椒，然后拿来油炸。啊，这味道简直是人间美味啊~ 我又把做好的炸肉丸拿来做芋圆西米露，也是棒棒的~ 再后来，我学了双皮奶的做法，把奶皮子留下做双皮奶奶油蛋糕卷。而底层的那层薄薄的奶皮子加水加糖蒸一下，就变成了奶香扑鼻的牛奶羹。
嗯，这么一说好像真的变好吃哈～ 再然后，我就学了做豆腐花，用豆腐花做成果冻一样Q弹的豆腐脑儿，撒点花生粉和胡椒粉，赞！ 啊，说到普宁豆腐，我还做过一道酸甜开胃的小菜，用花生米和萝卜干配上普宁豆腐炒着吃，哦还有剁碎的虾米。 话说现在流落在外的潮汕特产太多了，除了牛丸还有香菇、猪蹄、猪肚、鸡爪……而我，一个无肉不欢的人居然也做到了几天不吃就想得慌。