芡实糕好吃么？
作为一个苏州人，我其实很少有机会吃到真正的苏式糕点（除了桂花糖芋艿之外），因为现在的苏式糕点大多都走的是“精致小巧”的路线，而过去的苏式糕点则是“大块头大满贯”型的。 所以对苏式糕点我一直都是蛮向往的…… 偶然的一次机会让我吃到了一种很像苏式糕点的食物——芡实糕。于是好奇之下在网上找到了答案。
据说是苏浙沪一带的传统美食，现在由苏州老字号“叶受和”在经营。 看到“叶受和”这三个字的时候我有点儿懵，因为这个名称和我记忆里那家已经倒闭的叶受和酒栈完全对不上号啊！于是我查阅了资料，叶受和最早是清道光年间的同治皇帝赐名并御题匾额的，但是到光绪末年就已经歇业了。 后来的叶受和是由一位叶姓寡妇承接过来的，一直经营到现在。 所以网上的叶受和是指现在的叶受和，而非已故的叶受和酒栈。
叶受和在淘宝上有一家店铺，卖的东西很全，从茶具、茶叶到团扇、糕点都有，不过我买的是他们家卖的比较好的糕点——芡实糕。 买了两盒，每盒400克，价格39元。 收到快递的时候包装还蛮精致的。 里面用油纸包着，层层叠叠，看起来很厚重。 迫不及待地打开一盒，一股浓浓的桂花香扑鼻而来。 我最喜欢的就是这种味道，甜而不腻，夹杂着一丝丝的桂花香。
看着这厚厚的一层芡实糕，我的口水都快流出来了…… 一块块的芡实糕看起来很有质感，表面沾了一层薄薄的糖霜。 尝一口，Q弹爽滑，略带酸甜，很是开胃。
再来一块，入口即化，唇齿留芳，淡淡的甜味和着丝丝缕缕的桂花蜜香在嘴里蔓延开来，让人回味无穷。
第二盒打开的时候我发现最上面的一块颜色略深，其他部分都很均匀，于是拿起来看了看，发现每一块之间都有着明显的分隔，而且每一块的大小差不多，应该是刚刚蒸好的，还留着热腾腾的气呢！ 上次吃这种大小、形状和色泽的芡实糕还是在苏州的观前街口上的一间不知名的糕点铺子里，那次也是朋友带我去吃的，说这个特别像苏式的糕点，可惜现在已经记不起来是什么味道了。
总之，叶受和的这道芡实糕还是比较符合我的胃口的，如果下次再去苏州，我一定得去观前街试试看！