凉粉怎么炒菜好吃？
夏天怎么能没有一碗冰凉凉的凉粉呢，今天做一道特别的麻酱凉粉，清凉一夏！ 准备食材： 凉粉、黄瓜、葱、香菜、花生、芝麻、豆瓣酱、生抽、老抽、辣椒油、白糖、香油 步骤1 把黄瓜切成细丝； 葱和香菜都切成段备用。
（PS：切黄瓜的时候要注意，因为黄瓜比较嫩，容易出水分，所以用刀轻轻地刮去黄瓜外皮，再用刀背用力拍打，使黄瓜变软）
步骤2 在盆中放入两勺花生碎，三勺芝麻，一勺豆瓣，两勺辣椒粉。
步骤3 锅中烧油，油热后倒入适量白芝麻和花生米，小火翻炒，直至听到爆裂声，盛出放凉。 （PS：炒熟的花生米和芝麻要趁热碾碎，口感会更好哦～）
步骤4 把两勺生抽、两勺老抽、一勺糖和碾碎的花生芝麻搅拌成酱汁待用。
步骤5 把凉粉切成块，放入大碗中，再依次铺上黄瓜丝、葱蒜和香菜，淋上酱汁，翻拌均匀，食用前撒上白芝麻和花生碎即可。
简单易学又好吃的麻酱凉粉就做好啦，赶紧动手试一试吧~