油炸豆腐炖什么好吃？
天冷的时候来一碗热乎乎的豆腐汤，那感觉简直太幸福了！ 之前分享过油炸豆腐的做法，这次给大家分享用油炸豆腐来做汤。 【准备食材】： 北豆腐、五花肉、香菜、香葱、生姜、食盐、生抽、老抽、料酒、白糖、白胡椒粉、食用油。
【制作方法】： 第一步：豆腐切成块，放入油锅中炸制成金黄色捞出控油备用。 第二步：五花肉清洗干净，剁成肉末，加入少许盐、生抽、老抽、料酒抓拌均匀腌制一会入味。 第三步：起锅烧油，油热后放入葱姜蒜煸香，然后倒入肉末炒制变色，加入开水，调入适量的盐、生抽、老抽、料酒，再把豆腐放进去，盖上盖子煮十分钟。 第四步： ten分钟后打开盖子，撒入切好的香菜和葱花，再来一点白胡椒粉提香去腥，美味即成。 一碗热气腾腾又营养美味的豆腐汤就做好了，喝一口暖身又暖心。 小贴士： 1.做豆腐汤不要用内酯豆腐，建议用北豆腐或老豆腐，这样炖出来的口感会更好。
2.切豆腐的时候，最好用清水冲洗一下，防止粘刀。
3.豆腐下锅前可以先泡一下盐水，这样可以更好地保持口感。
4.如果喜欢汤汁颜色更深，可以在调酱汁的时候，加点老抽或者豆瓣酱进去。
5.如果不喜欢吃香菜和葱，可以在最后一步扔掉香菜和葱，或者不爱吃葱可以不放。