猪血白菜怎么炒好吃？
食材准备 猪血、白菜、葱、姜、老抽、生抽、盐、鸡精
制作方法 1. 将切好的猪血，放入开水焯一下捞出待用；
2. 锅中放油，加入葱姜末，爆香后加入猪肉炒至变色，再加入适量老抽和生抽，将颜色炒匀；
3. 大火煮开之后，倒入猪血，加入适量盐和鸡精，收浓汤汁即可出锅。
小贴士 1. 挑选猪血的时候，要注意看色泽是否鲜红，有没有粘液，把有粘液的一面朝上放，因为上面有可能附着了很多的细菌，清洗的时候要用流动的冷水多冲洗几遍。
2. 买回来的猪血不用浸泡，直接清洗干净就可以烹调了。 3. 老抽和生抽都有一定的咸度，所以不需要再放太多的盐了。