苏式火腿月饼好吃吗？
作为一个在苏州待了四年的浙江人，我对于苏式月饼还是很熟悉的 之前在家的时候，中秋节也是会自己做苏式月饼的，但是做的很少，差不多每年都是自己买了材料让妈妈做给家里人吃（主要是不想洗那一大堆锅碗瓢盆……） 不过我之前做过一次雪菜肉丝月饼，就是下面这样的
原料非常简单，就是雪菜、肉丝和面粉
把雪菜和肉丝用生抽、老抽、料酒、糖腌制一会(大概一个小时左右) 然后把腌好的雪菜肉丝裹上一层薄薄的面粉下锅炸制金黄，就可以捞出来了 接下来就是做饼了，这个比较麻烦一点，需要的工具也有点多 先准备好饼皮
把面粉和白糖混合均匀后加入花生油或者黄油开始揉面，一定要多揉一会，让油和面充分融合，直到面团光滑富有弹性就可以了 然后准备馅料 把豆沙馅和莲蓉馅搓圆备用
取适量面粉加水调成面糊，在烤盘上刷一层薄油，铺上烘焙纸防止沾粘 把一团面揉成圆球压平，中间厚边缘薄地放上两种不同的馅料
把收口处捏紧，揉圆后再按扁成月饼状 烤箱预热5分钟，180度烘烤20分钟左右就大功告成了！ 我自己在家做的苏式月饼一般都是这样吃的 配上一壶茶 一个下午的时间就这样过去了……
苏式月饼现在超市里也有很多卖的，但是大多数都是速冻的吧我记得，买回来的月饼需要提前几个小时浸泡在温水里恢复酥脆。 个人感觉最好吃的还是鲜肉月饼，脆皮的口感配上鲜嫩的肉馅，棒！ 但不是每个人喜欢吃肥肉，所以可以选择咸蛋黄肉松月饼或者是椒盐五仁月饼哦~