桂林米粉怎么拌好吃？
作为广西人，我表示我在外面吃到的桂林米粉都不好吃（或许是缘分未到）。 但是！我在家做出来的桂林米粉，得到了全家好评 首先说说原料吧 家里吃的粉一般是圆粉，超市买的散装称重的，感觉和外面店里卖的米粉应该差别不大。
然后就是配料了 辣椒酱是自己做的，酸笋是袋装的，花生米是熟的，小青菜是超市买的做好的，酸醋也是超市买的，酱油倒是自家做的。。。（PS：自己做的辣椒酱很好吃，但是和外面的螺蛳粉那个奇怪的香味不一样，我是拿这个来拌粉吃的，而螺蛳粉那是用来泡汤的） 做法就是烧开一锅水，把粉放进去，煮熟之后用凉水冲冲，然后把粉放碗里，倒上酱油、辣椒酱、酸醋，最后撒上熟花生米、葱花、香菜，一碗香喷喷的桂林米粉就做好啦~
我一般都是头天晚上做，第二天中午吃，中间时间间隔太久，我就重新烧一壶开水烫一下米粉，味道也还是很好的。 有时候我想多吃点青菜，就在锅里蒸一些豆角啊，茄子啊什么的，蔬菜的味道混合着米线的香气，啧啧啧，那一个舒服呀～